為進(jìn)一步規(guī)范餐飲具集中消毒單位生產(chǎn)行為，守護(hù)百姓“舌尖上的安全”，3月23日至25日，牟定縣衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)轄區(qū)內(nèi)3家餐飲具集中消毒單位進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)衛(wèi)生監(jiān)督檢查。

依據(jù)《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》，衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)餐飲具集中消毒單位生產(chǎn)用水和使用的洗滌劑、消毒劑是否符合國(guó)家相關(guān)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)要求；是否對(duì)消毒餐具、飲具進(jìn)行逐批檢查合格并隨附消毒合格證明后出廠(chǎng)；獨(dú)立包裝上是否標(biāo)注了單位名稱(chēng)等內(nèi)容進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查，并對(duì)生產(chǎn)布局和環(huán)境、衛(wèi)生管理等情況進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。

牟定縣衛(wèi)生監(jiān)督所同時(shí)對(duì)餐飲具集中消毒單位進(jìn)行餐飲具的監(jiān)督抽檢，委托牟定縣疾病預(yù)防控制中心對(duì)其進(jìn)行理化指標(biāo)與細(xì)菌指標(biāo)檢測(cè)，檢驗(yàn)結(jié)果將及時(shí)對(duì)外公示。

餐飲用具的衛(wèi)生安全直接關(guān)系到群眾的飲食安全和身體健康，牟定縣衛(wèi)生監(jiān)督所將繼續(xù)加大對(duì)餐飲具集中消毒單位的衛(wèi)生監(jiān)督檢查力度，促進(jìn)餐飲具集中消毒單位自律和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，不斷提高企業(yè)的衛(wèi)生管理水平，為人民群眾餐飲安全提供保障。

牟定縣衛(wèi)生監(jiān)督所

2022年3月25日