領導重視，機構健全。一是召開專題會議對學校食品安全形勢進行分析研判，成立由分管副局長任組長、餐飲?；?、各市場監(jiān)督管理所所長為成員的學校食品安全工作領導小組，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立了由分管副鄉(xiāng)長為組長，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦、監(jiān)管所、中心校為成員的學校食品安全工作領導小組，認真分析學校（含托幼機構）實際情況，明確責任，制定相關措施。二是下發(fā)了《關于開展2017年春季學校食堂食品安全專項檢查工作的通知》和《關于開展2017年秋季學校食堂食品安全專項檢查工作的通知》，制定了《牟定縣市場監(jiān)督管理局開展義務均衡教育發(fā)展食品安全專項檢查工作方案》，對全縣各學校（含托幼機構）食堂食品安全進行全面監(jiān)督檢查。

強化宣傳，提高安全意識。一是發(fā)布春夏季預防食物中毒預警公告，嚴禁學校食堂加工野生菌、草烏、附片、四季豆和野花、野果、野菜等食材。二是通過面對面、QQ平臺，發(fā)放資料1000余份等宣傳方式，加大學校食品安全宣傳教育力度，普及食品安全法律法規(guī)和飲食安全知識，增強學校食堂自律意識，提高廣大師生的食品安全意識和自我保護能力。三是開展食品安全知識進校園活動，利用到學校檢查的時機，向廣大師生發(fā)放宣傳資料，普及食品安全知識。

突出工作重點，抓好工作落實。一是認真開展日常監(jiān)督檢查，按照學校食堂安全檢查 “全面覆蓋、突出重點”的原則，重點檢查學校是否開展食堂食品安全自檢自查；學校食堂是否獲得餐飲服務許可證、是否存在超范圍經(jīng)營情況；是否建立以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制、責任追究體系和配備食品安全管理人員；食品進貨查驗、索證索票、從業(yè)人員健康、培訓管理制度、防止食物中毒的“三個嚴禁和一個留樣”等各項制度是否落實；是否嚴格執(zhí)行食品級食品原料采購和加工制作要求，是否規(guī)范使用、公示食品添加劑；是否嚴格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定；是否簽訂2017年學校食堂食品安全責任書和公示食品安全公開承諾書。二是及時開展校園及周邊食品安全綜合治理，縣綜治辦、縣教育局、縣市管局、縣公安局組成專項檢查組，在各學校開展自檢自查和整改的基礎上，對照檢查表對學校食品安全開展一次再檢查，對排查出來的問題進行核實并承辦、協(xié)辦、督辦、交辦，直至消除安全隱患。三是落實監(jiān)管責任，全面推進學校食堂食品安全監(jiān)管。按照屬地管理原則，各市場監(jiān)督管理所及時開展學校食堂食品安全專項檢查工作，按照學校食堂食品安全經(jīng)營許可證持證率達到100%、學校食堂量化分級率達到100%、學校食堂明廚亮灶率達到100%，學校食堂從業(yè)人員培訓達到100%的要求，對照各項標準，認真開展春秋兩季學校食堂食品安全專項整治工作。

一年來，縣市場監(jiān)督管理局共開展學校食品安全專項檢查4次，共出動執(zhí)法人員446人次、執(zhí)法車輛164臺次，檢查中小學校（含托幼兒園）527戶次，發(fā)出《市場檢查告知書》16份、責令改正通知書43份；檢查校園周邊食品經(jīng)營企業(yè)、餐飲服務單位、臨時攤點46戶，歌舞廳、電子游戲室、網(wǎng)吧8戶，下發(fā)責令整改通知9份；簽訂2017年學校食堂食品安全責任書45份。檢查情況表明，我縣校園食品安全形勢總體穩(wěn)定，各中小學（幼兒園）食堂《食品經(jīng)營許可證》持證率達100%，從業(yè)人員健康證均在有效期內(nèi)，各食堂已按照要求張貼《食品經(jīng)營安全監(jiān)督信息公示欄》，食品安全責任書、告知書簽訂率達100%，食品安全各項管理制度落實較好，全年未發(fā)生學校食品安全事故。