為扎實(shí)推進(jìn)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，切實(shí)保障師生飲食安全，近日，牟定縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合牟定縣衛(wèi)生健康局、牟定縣公安局等部門聯(lián)合開展學(xué)校及校園周邊校園食品安全排查整治專項(xiàng)檢查。

此次行動(dòng)重點(diǎn)檢查各學(xué)校食堂落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度情況是否落實(shí)到位，從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)、原料采購、貯存、加工制作、場所及設(shè)施設(shè)備清潔消毒、餐飲具清洗消毒、送餐分餐、食品留樣等食品安全管理措施是否落實(shí)到位；各類食品原料的分類儲(chǔ)存情況、感官性狀、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，查看進(jìn)貨票據(jù)和臺(tái)賬記錄，對(duì)各功能專區(qū)使用情況、食品加工過程規(guī)范情況、餐飲具清洗保潔情況、設(shè)備定期維護(hù)清洗情況、衛(wèi)生死角清潔情況是否落實(shí)到位等情況。

截至目前，共出動(dòng)了130人次，檢查了67家單位。通過此次行動(dòng)，以檢查促整改，以整改促提升，全面提升校園食品安全保障水平。檢查之后工作人員及時(shí)召開反饋會(huì)議，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題向?qū)W校食堂負(fù)責(zé)人提出了整改意見。

下一步，牟定縣將繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，持續(xù)開展形式多樣的校園食品安全檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的管理不規(guī)范、責(zé)任落實(shí)不到位、食堂環(huán)境不衛(wèi)生等突出問題，督促學(xué)校立行立改，不斷壓實(shí)食品安全總監(jiān)及學(xué)校主體責(zé)任，提升食品安全防范意識(shí)，形成共治合力，筑牢校園食品安全防線。（牟定縣市場監(jiān)督管理局  柳文波)