近年來，牟定縣緊緊圍繞“野生食用菌提質(zhì)增效、人工食用菌規(guī)模增加、食用菌產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合”的目標(biāo)，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興，呈現(xiàn)出野生食用菌平穩(wěn)發(fā)展、栽培食用菌加快發(fā)展、科技作用更加明顯、群眾對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心不斷增強(qiáng)的良好態(tài)勢(shì)。

好山好水好資源造就了牟定縣食用菌的獨(dú)特品質(zhì)，也成就了群眾的致富夢(mèng)。數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，牟定縣食用菌產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量1300噸，產(chǎn)值2600萬元，帶動(dòng)500余戶農(nóng)戶增收致富，戶均增收4.5萬元。

建平臺(tái)，育主體。構(gòu)建產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展平臺(tái)，大力培育市場(chǎng)主體，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，建立聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，推動(dòng)高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)群眾就近就業(yè)，增加脫貧人口和村集體經(jīng)濟(jì)收入。全縣共培育食用菌種植、加工、貿(mào)易企業(yè)17家、專業(yè)合作社11戶、食用菌餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)1戶。其中，有姬松茸生產(chǎn)銷售能力4000萬元以上的企業(yè)1戶、500畝以上羊肚菌種植能力的企業(yè)1戶、年150萬棒菌棒生產(chǎn)加工能力的企業(yè)1戶、年食用菌凍干及精深加工能力250噸的企業(yè)1戶、年野生食用菌銷售量500噸以上的企業(yè)2戶。

強(qiáng)基地，促就業(yè)。引進(jìn)云南福林田農(nóng)業(yè)科技有限公司入駐牟定，成立楚雄福林田農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，在新橋鎮(zhèn)大蒙恩村、共和鎮(zhèn)散花村建成2個(gè)姬松茸種植基地（共65畝65個(gè)種植大棚）的基礎(chǔ)上，圍繞建設(shè)200畝以上姬松茸規(guī)范化種植示范基地目標(biāo)，于今年4月爭(zhēng)取到滬滇協(xié)作項(xiàng)目資金397萬元，扶持楚雄福林田農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司在共和鎮(zhèn)羅旗屯村建設(shè)姬松茸種植大棚及配套設(shè)施。3個(gè)基地建成后，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2000萬元，可帶動(dòng)基地周邊群眾務(wù)工近500人，季節(jié)性臨時(shí)用工超1000人，將有力推動(dòng)牟定縣鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)群眾增收致富。

強(qiáng)科研，興產(chǎn)業(yè)。與上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)譚琦簽訂合作協(xié)議，成立“譚琦專家工作站”，部分企業(yè)則與省農(nóng)科院、省食用菌研究所合作，研發(fā)實(shí)驗(yàn)種植技術(shù)和品種，為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了技術(shù)支撐。目前，主營(yíng)菌棒生產(chǎn)加工的牟定明恒農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司在技術(shù)支持下已具備培育羊肚菌、雞油菌、香蕈、香菇、榆黃菌、平菇、金耳等11個(gè)品種的能力，2023年實(shí)際生產(chǎn)菌棒30萬棒，主要銷往楚雄市、永仁縣以及大理州的劍川縣和云龍縣等地。

值得一提的是，牟定縣在共和、鳳屯、蟠貓、安樂4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)大力開展“封山育林”“封山育菌”，最大限度保護(hù)野生菌賴以生存的自然生態(tài)環(huán)境，并在化佛山建成220畝野生食用菌保育促繁基地1個(gè)。在政策支持和龍頭企業(yè)帶動(dòng)下，食用菌產(chǎn)業(yè)逐漸成為牟定縣的特色產(chǎn)業(yè)之一，正展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。（張芹洪  代光忠）