近年來，牟定縣全面落實(shí)“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的新發(fā)展理念，緊緊圍繞“野生食用菌提質(zhì)增效、人工食用菌規(guī)模增加、食用菌產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合”的發(fā)展目標(biāo)，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，呈現(xiàn)出野生食用菌平穩(wěn)發(fā)展、栽培食用菌快速發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。

為進(jìn)一步明確發(fā)展目標(biāo)，讓科技創(chuàng)新為食用菌產(chǎn)業(yè)集群助力賦能。自2022年以來，先后制定出臺(tái)了《牟定縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案》《牟定縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)方案（2023—2025年）》，明確到2025年實(shí)現(xiàn)野生菌保育面積10萬畝、栽培食用菌種植5000余畝的發(fā)展目標(biāo)。同時(shí)，加強(qiáng)與科研機(jī)構(gòu)合作，研發(fā)實(shí)驗(yàn)種植技術(shù)和品種，通過與上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院簽訂合作協(xié)議，在共和鎮(zhèn)成立“譚琦專家工作站”，為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力的技術(shù)支撐。其中，研究發(fā)現(xiàn)羊肚菌、雞油菌、香蕈、香菇等11個(gè)品種的培育環(huán)境，建成220畝野生食用菌保育促繁基地1個(gè)。

好山好水好資源造就了牟定縣食用菌的獨(dú)特品質(zhì)，也成就了群眾的致富夢(mèng)。截至目前，全縣共有從事食用菌種植、加工、貿(mào)易企業(yè)17家、專業(yè)合作社11戶、食用菌餐飲經(jīng)營企業(yè)1戶。

下一步，牟定縣將持續(xù)探索食用菌發(fā)展新路徑，在增產(chǎn)量、提質(zhì)量上下功夫，加強(qiáng)科學(xué)資源利用和科技成果轉(zhuǎn)化，進(jìn)一步完善體制機(jī)制，加快食用菌產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。