春季來(lái)臨，氣溫逐步升高，各類(lèi)病原微生物生長(zhǎng)繁殖活躍，食物易腐敗變質(zhì)，易發(fā)群體性食物中毒事件。為有效預(yù)防和控制學(xué)校群體性食物中毒事件發(fā)生，近日，牟定縣食安辦“七個(gè)嚴(yán)禁”發(fā)布2017年春季學(xué)校食堂食品安全預(yù)警公告，提醒各學(xué)校增強(qiáng)防范意識(shí)。一是嚴(yán)禁采購(gòu)證照不全、質(zhì)量不合格和來(lái)源不明的食品及食品原料；二是嚴(yán)禁使用過(guò)期及食品質(zhì)量發(fā)生變化的食品；三是嚴(yán)禁直接使用隔餐食品；四是嚴(yán)禁使用亞硝酸鹽；五是嚴(yán)禁加工制作四季豆、油豆角、黃花菜、發(fā)芽和青皮馬鈴薯、自制豆?jié){等有潛在風(fēng)險(xiǎn)的高危食品；六是嚴(yán)禁制售涼菜和外購(gòu)熟食涼菜；七是嚴(yán)禁學(xué)校食堂無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)。